Digenor dice que los estudios donde se encontraron productos no aptos para el consumo, fueron realizados a salami que son elaborados de manera informal. Por lo tanto exhortó a la población a seguir consumiendo los embutidos elaborados por la industria formal, al no representar riesgo alguno para la salud del consumidor.
Manuel Guerrero Director General de Digenor dijo que la empresa de productos embutidos Induveca contrato los servicios de la empresa de certificación internacional SGS, para garantizar las regulaciones sanitarias.
Digenor agrega que en las muestra no fueron detectados coliformes fecales y los nitritos se mantienen muy por debajo de los parámetros establecidos, dándoles a nuestros productos una excelente calificación.
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