Jugo de fruta vs. fruta entera, ¿qué es mejor para reducir riesgo de contraer diabetes?

Es sabido que las bebidas azucaradas son perjudiciales para salud y se cree que los jugos de fruta son mucho más saludables; sin embargo, la pulpa de fruta hecha jugo también aumenta el riesgo de diabetes tipo 2.






Investigadores valoraron datos 25 años de un estudio de 187, mil enfermeras, doctores y otros profesionales de la salud. Cuando revisaron la influencia del consumo de frutas y de jugo de frutas en la diabetes, encontraron que hay una gran diferencia entre el efecto de las frutas y el del jugo en el cuerpo:


La gente que come por lo menos dos porciones de fruta entera a la semana, especialmente moras, uvas y manzanas, reducen 23% el riesgo de diabetes tipo 2 comparados con aquellos que comen menos de una porción al mes.


Científicos especulan que incluso si el contenido nutricional de ambos es similar,  el líquido pasa a través del estómago al intestino mucho más rápido, provocando mayores cambios en los niveles de glucosa e insulina que las frutas completas.


Los investigadores encontraron que sustituir 3 raciones de jugo por 3 raciones de fruta entera, reduce 7% el riesgo de diabetes.


De modo que sustituir el jugo por agua y comer fruta entera mejora la calidad de tu dieta.

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